Bæredygtig kaffe der er UTZ certificered.

Det er med stolthed at vi nu kan tilbyde vores kunder bæredygtig kaffe, som er certificeret af UTZ certified. Den har været længe undervejs, men resultat er også blevet helt som vi ønskede, en gourmet kaffe alle kan drikke med god samvigttighed, - uden at den lille mer-pris skræmmer nogen væk. 

"Utz" betyder "god" på Maya-indiansk. Og god er også den følelse Kaffemøllens UTZ bæredygtig kaffe vækker i dig. Selvfølgelig først og fremmest fordi kaffen er rigtig god, men også fordi du kan drikke den med god samvittighed. UTZ certified er en uafhængig interesseorganisation, der driver et verdensomspændende program for bæredygtig kaffeproduktion. Målet er at skaffe kaffebønderne ordentlige forhold. Forhold de kan leve med - og af.

Uddannelse af kaffefarmerne:

UTZ Certified er et "hjælp til selvhjælps program" som hjæpler kaffefarmerne med at højne kvaliteten og informerer om professionelle kaffedyrknings- og markedsføringsmetoder. Farmerne lærer bl.a. om dunddække, skyggetærer og beskæring af træerne, som er med til at sikre et større høstudbytte og en bedre kvalitet, Det sikrer, farmerne en bedre pris for kaffen. 

Krav til kaffefarmerne:

UTZ Certified sikrer en bæredygtig dyrkning og produktion, der både tager hensyn til milijøet og til bøndernes økonomiske og sociale vilkår. For at blive certificeret af UTZ Certified skal kaffebonden lever op til en UTZ certified standart, - der omfatter sociale, økonomiske og milijøvilkår. 

Det betyder bl.a. at:

1. Arbejderne på plantagen betales i henhold til lokal lovgivning og beskyttes efter gældende arbejdsregler (arbejdsforhold, sikkerhed, arbejdsuge).

2. Arbejderne har adgang til sundhedsvæsen.

3. Arbejderne får bedre boliger og adgang til rent drikkevand.

4. Der skal være uddannelse både til medarbejderne og til deres familie.

5. Kaffebonden forpligter sig til at minimere vandforbrug og forurening.

6. De skal bevare den lokale fauna og beskytte truede dyrearter, eksempelvis ved at benytte lokale træer som skyggetræer til kaffetræerne.

UTZ modtager en fast pris for at administrere certificeringsprogrammet og for at uddanne kaffebønderne. Kaffebonden forhandler selv sin ekstra pris direkte med køberen.

UTZ certificeret non-profit organisation.

Alle partier UTZ-certificeret kaffe får tildelt et unikt nummer, som gør det muligt at følge kaffen helt fra farmen og til koppen.

Kaffemøllen har valgt at samarbejde med UTZ certifitet fordi de opererer med en gennemsigtig forsy-ningskæde og efter en forretningsorienteret model. UTZ certificeret programmet er åbent for alle og er med til at hæve professionalismen hos kaffebønderne. I UTZ Certified's model er kaffens pris tæt på markedsprisen og den bygger på et delt ansvar mellem producent og køber.

Snak med din kaffemand næste gang ham kommer og besøger jer, han giver gerne dig en prøve på bæredygtige kaffe samt yderligere information.

Se og spor hvor netop den kaffe du drikker kommer fra.

Her er et par spændende link omkring UTZ certificeret bæredygtigkaffe:

http://www.utzcertified.org/

UTZ certificeringer sammelignet med andre certificeringer.